Mostra Cultural Vigilância Sanitária e Cidadania
Publicações
Alimentos
- A gente não quer só comida
- Cartilha sobre prevenção de doenças transmitidas na alimentação (VISA-PR) 495kb
- Abate clandestino
- Outdoor (Ministério Público da Bahia - Procuradoria Geral da Justiça) 108kb
- Abate clandestino
- Cartaz (Ministério Público da Bahia - Procuradoria Geral da Justiça) 370kb
- Alimentação Saudável
- Ouça, baixe e veicule livremente em sua emissora spots de rádio sobre alimentação saudável em formato mp3 – 45 spots (Ministério da Saúde)
- Cana de açúcar
- Folder sobre os cuidados no preparo comercial do caldo de cana. (SMS-Aracaju) 268kb
- Carne e leite: de olho na qualidade
- Cartilha produzida com o objetivo de alertar os consumidores sobre os produtos de origem animal produzidos sem os devidos controles sanitários. Discute a questão do abate clandestino. (Ministério Público da Bahia - Procuradoria Geral da Justiça) 1563kb
- Cinco dicas para a segurança dos alimentos
- Folder sobre higiene na preparação e guarda dos alimentos. (SES/VISA-TO) 1598kb
- Consumidor abra o olho! Exija qualidade! Preserve sua saúde!
- Folder sobre alimentos, cuidados ao adquiri-los e orientações ao manipular alimentos. (SMS/VISA-Curitiba) 1847kb
- Cuidados básicos na compra dos alimentos
- Folder. (VISA-Rio de Janeiro) 484kb
- Cuidados com os alimentos
- Publicação desenvolvida como apoio ao vídeo ‘Cuidados com os Alimentos’ da série “TV Escola” (FS/UnB - DAB/SPS/MS) 1092kb
- Curitibinha - Alimentação segura e saudável (Arquivo ZIP parte 1)
- Cartilha em quadrinhos sobre alimentação, com o personagem Curitibinha e sua turma (Fosco, Graciosa e Zezé). O texto aborda aspectos como a conservação, o preparo, a compra e a armazenagem de alimentos. (VISA-Curitiba) 1475kb
- Curitibinha - Alimentação segura e saudável (Arquivo ZIP parte 2)
- Cartilha em quadrinhos sobre alimentação, com o personagem Curitibinha e sua turma (Fosco, Graciosa e Zezé). O texto aborda aspectos como a conservação, o preparo, a compra e a armazenagem de alimentos. (VISA-Curitiba) 1475kb
- Educação nutricional para alunos do ensino fundamental: caderno de atividades
- Publicação do projeto ‘A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’. (FS/UnB - DAB/SPS/MS) 2684kb
- Educação nutricional para alunos do ensino fundamental: manual ‘Peso Saudável’
- Publicação do projeto ‘A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’. (FS/UnB - DAB/SPS/MS) 181kb
- Educação nutricional para alunos do ensino fundamental: planos de aula
- Publicação do projeto ‘A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis’. (FS/UnB - DAB/SPS/MS) 559kb
- Fique atento! Garanta sua saúde
- Folder com dicas sobre o consumo de alimentos em vendedores ambulantes (VISA-São Luis) 468kb
- Fique de olho: saiba como escolher
- Cartazes sobre como escolher diversos tipos de alimentos. (SMS-Curitiba) 1769kb
- Guia alimentar para a população brasileira
- Guia sobre a prevenção das doenças causadas por deficiências nutricionais. Visa promover uma alimentação capaz de reforçar a resistência orgânica a doenças infecciosas e reduzir a incidência de doenças crônicas não transmissíveis (Ministério da Saúde) 2585kb
- Guia de bolso do consumidor saudável
- Folder com informações sobre a rotulagem e o consumo de alimentos (Anvisa) 895kb
- Guia do consumidor de alimentos
- (VISA - Rio de Janeiro) 132kb
- Informações para o consumidor de produtos de origem animal
- Folder com orientações gerais para compra de produtos de origem animal. (SMS-Curitiba) 1304kb
- Intoxicação alimentar: saiba como evitar - parte 1
- Cartilha sobre cuidados na manipulação de alimentos, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar. (SMS-São Luís) 1533kb
- Intoxicação alimentar: saiba como evitar - parte 2
- Cartilha sobre cuidados na manipulação de alimentos, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar. (SMS-São Luís) 2298kb
- Intoxicação alimentar: saiba como evitar - parte 3
- Cartilha sobre cuidados na manipulação de alimentos, a fim de evitar casos de intoxicação alimentar. (SMS-São Luís) 1567kb
- Manual de higiene para manipulador de alimentos
- Cartilha. 46p. (VISA-Rio de Janeiro) 2853kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 1(introdução e apresentação)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 1950kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 2 (terminologia)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 2651kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 3 (higiene alimentar)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 1044kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 4 (microorganismos)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 2846kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 5 (higiene e limpeza)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 3011kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 6 (controle de pragas)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 1344kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 7 (exercícios)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 1564kb
- Manual do manipulador de alimentos - parte 8 (exercícios)
- Manual com várias questões de interesse dos manipuladores de alimentos. (Agevisa-PB) 1848kb
- Micronutrientes - Vitamina A, Ferro e Iodo
- Ouça, baixe e veicule livremente em sua emissora spots de rádio sobre alimentação e micronutrientes (formato mp3). – 21 spots (Ministério da Saúde)
- O preparo correto da alimentação escolar
- Cartilha destinada aos profissionais que lidam com alimentação escolar (VISA-GO) 2992kb
- Orientações básicas para o consumo de alimentos saudáveis - parte 1
- Cartilha manipulação e consumo de alimentos. Mostra como evitar riscos desnecessários e evitar doenças causadas por alimentos. (SMS-São Luís) 2232kb
- Orientações básicas para o consumo de alimentos saudáveis - parte 2
- Cartilha manipulação e consumo de alimentos. Mostra como evitar riscos desnecessários e evitar doenças causadas por alimentos. (SMS-São Luís) 2326kb
- Orientações básicas para o consumo de alimentos saudáveis - parte 3
- Cartilha manipulação e consumo de alimentos. Mostra como evitar riscos desnecessários e evitar doenças causadas por alimentos. (SMS-São Luís) 2135kb
- Orientações básicas para o consumo de alimentos saudáveis - parte 4
- Cartilha manipulação e consumo de alimentos. Mostra como evitar riscos desnecessários e evitar doenças causadas por alimentos. (SMS-São Luís) 862kb
- Orientações para açougues e peixarias
- Folder (SMS/VISA-Curitiba) 1186kb
- Orientações para estabelecimentos produtores de refeições
- Folder (SMS-Curitiba) 1064kb
- Orientações para fazer compras em supermercados
- Desenho animado com orientações para os consumidores: como fazer compras em supermercados, dicas de higiene, etc. (Anvisa) 922kb
- Orientações para panificadoras e confeitarias
- 1296kb
- Orientações para restaurantes e produção de alimentação coletiva
- Folder (SMS-Curitiba) 1532kb
- Preste Atenção: alimento seguro é garantia de vida saudável
- Folder com dicas sobre como reconhecer e comprar o alimento seguro e orientação para os manipuladores de alimentos. (SMS/VISA-Curitiba) 1136kb
- Regulamento técnico de Boas Práticas para Serviço de Alimentação
- Folder que busca esclarecer as determinações da RDC 216/04 (Anvisa) 196kb
- Rotulagem Nutricional obrigatória. Manual de orientação aos consumidores.
- Manual sobre a rotulagem nutricional obrigatória com orientações aos consumidores de alimentos. (Anvisa) 62p. 2995kb
- Você sabe o que está comendo?
- Folder com informações sobre a rotulagem e o consumo de alimentos (Anvisa) 243kb
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